Recepty

Doba přípravy: 50 minut (+ chlazení) • Počet kusů: cca 30 • Přibližně 120 kcal na kus Išelské dortíčky patří k tomu nejelegantnějšímu, co se na vánočním talíři objeví. Jde o křehká kakaová kolečka slepená ořechovým krémem a namočená v hořké čokoládě. Ve zdravější verzi je připravíte bez bílého cukru, s trochou mandlové mouky navíc a s polevou z kv...

Quiche může mít jemnou náplň a výraznou chuť i bez smetany a silného máslového korpusu. Vyzkoušejte slaný koláč se špenátem a ricottou, pórkovou variantu se šunkou, brokolicový quiche bez těsta nebo jednoduchý cuketový slaný koláč na plech.  Co je quiche a jak ho připravit v lehčí podobě Francouzský quiche se vyslovuje „kiš“. Obvykle jde o s...

Doba přípravy: 40 minut (+ odležení přes noc) • Počet porcí: cca 40 kusů • Přibližně 90 kcal na kus Pařížské rohlíčky pro mnohé patří k tomu nejlepšímu cukroví, co se na vánočním tácu objeví — křehké ořechové pusinky spojené hedvábným čokoládovým krémem a namočené v čokoládě. Dobrá zpráva je, že si je můžete dopřát i v odlehčené podobě. Tenhle rec...

Vosí hnízda zdravěji nemusí znamenat suchou náhražku klasického cukroví. Stačí vyměnit bílý cukr za přirozeně sladké datle, máslový krém za lehčí tvarohovou náplň a místo ztuženého tuku použít suroviny, které drží pohromadě samy o sobě. Výsledek je pořád sladký, kakaový, voňavý a vánočně poctivý. Vosí hnízda zdravěji: co je na téhle verzi jiné? ...

Tofu může mít křupavé okraje, jemnou krémovou konzistenci i výraznou uzenou chuť. Tyto jednoduché recepty s tofu vám ukážou, jak z něj připravit rychlý oběd, teplou snídani nebo pomazánku na večeři. Vyzkoušíte kousky na pánvi, nudle s arašídovou omáčkou, rajčatové kari, míchané tofu a pomazánku se sušenými rajčaty. U každého receptu najdete množstv...

Doba přípravy: 90 minut (včetně kynutí) • Počet porcí: 12 kusů • Přibližně 130 kcal na kus Vdolky patří mezi tradiční sladké pečivo, které se dá připravit i v lehčí podobě. Když bílou mouku vyměníte za celozrnnou a rafinovaný cukr za přírodní sladidlo, získáte domácí vdolky s vláčnou střídkou a poctivou chutí. Náš recept na vdolky zvládnete i bez ...

Doba přípravy: 40 minut • Počet kusů: cca 20 • Přibližně 85 kcal na kus Medovníkové koule patří k tomu nejlepšímu, co může vánoční tácek nabídnout, a připravit je i bez bílého cukru je snazší, než by se zdálo. Stačí vsadit na med, ovesné vločky, ořechy a pořádnou dávku perníkového koření. Výsledkem jsou vláčné medovníkové kuličky, které chutí přip...

Doba přípravy: 40 minut + kynutí • Počet porcí: 12 (plátků) • Přibližně 290 kcal na plátek Klasická vánočka patří ke Štědrému dni stejně neodmyslitelně jako stromeček. Tahle verze si nechává všechno, co na ní milujete — vláčnost, vůni i copánkovou parádu — a odlehčuje jen to ostatní. Místo bílé mouky sáhneme po celozrnné špaldové, místo cukru po s...

Doba přípravy: 20 minut • Počet kusů: přibližně 20 • Přibližně 60 kcal na kus Kokosové kuličky patří mezi nejoblíbenější nepečené cukroví a ve zdravější verzi bez přidaného cukru si je můžete dopřát klidně po celý rok. Základ tvoří strouhaný kokos, trocha krémového pojiva a přírodní sladidlo, takže máte sladkou pochoutku hotovou za pár minut, bez ...

Doba přípravy: 20 minut • Počet kusů: 6 palačinek • Přibližně 150 kcal na kus Proteinové palačinky jsou důkaz, že snídaně může být zároveň rychlá, sytá a chutná. Připravíte je z pár základních surovin, mají výrazně víc bílkovin než klasické palačinky z bílé mouky a hodí se ke snídani i jako jídlo po tréninku. Najdete tu přesné gramáže, postup krok...

Minestrone je polévka, která pochází z Itálie, kde se její podoba mění podle regionu, ročního období i toho, co má rodina právě po ruce. Základem polévky minestrone je zelenina, kterou často doplňují fazole, těstoviny nebo rýže - výsledkem je pestrá polévka, která může zastat i hlavní chod. Její kouzlo spočívá v jednoduchých surovinách a pozvolném ...

Tvarohové knedlíky s jahodami spojují jemnou chuť tvarohu se šťavnatým ovocem. Nejvíc jim sluší tenká vrstva vláčného těsta, která jahody obalí, ale nepřehluší jejich chuť. V tomto receptu na tvarohové knedlíky nahrazuje bílou mouku jemně mletá celozrnná špaldová mouka s lehce oříškovým tónem. K podávání pak stačí rozmačkané jahody a pár lžic bíléh...