Jak si vyrobit bezový sirup, který prospívá tělu i duši?

8.7.2025

Bezový sirup prospívá tělu i duši – je chutný, voňavý a posiluje imunitu přirozenou cestou. Představte si kapku sirupu, která chutná jako jaro, voní jako vzpomínky na babiččinu zahradu a zároveň pomáhá vašemu tělu bránit se proti všem těm ošklivým bacilům. Přesně to je bezový sirup – zázračný elixír, který si zaslouží čestné místo nejen ve vaší spíži, ale i ve vašem srdci.

bezový-sirup-citrón-čerstvě-natrhaný-bez

Proč právě černý bez?

Černý bez není jen keř, který roste na každém rohu. Je to přírodní poklad! Už naši praprapradědečkové věděli, že tahle rostlinka má sílu, kterou moderní medicína teprve dohání.

Obsahuje antioxidanty, flavonoidy a vitamín C – no prostě imunita na steroidech, ale přírodně!
Pomáhá při nachlazení, chřipce i při horečkách.
Má detoxikační účinky a podporuje činnost jater.

Takže jestli hledáte sirup na imunitu, dejte šanci přírodě – černý bez vás překvapí silou i chutí. Stačí vyrazit na louku nebo do lesa.

Co budete potřebovat?

Výroba domácího sirupu z černého bezu není žádná věda. Stačí pár ingrediencí, trocha trpělivosti a košík plný voňavých květů. Tady je seznam must-have surovin:

30–40 květů černého bezu (nejlépe nasbíraných za suchého dne, daleko od silnice)
2 litry vody
2 bio citrony (ideálně nevoskované)
1 kg cukru (nebo alternativy – o nich níže)
Volitelně: trocha máty nebo meduňky pro svěží twist

Postup krok za krokem

Nečekejte, že to bude hotové za pět minut. Ale nebojte, stojí to za to!

Květiny očistěte – lehce oklepejte broučky, ale nemyjte je, ať si neničíte pyl.
Zalijte vodou – květy i citrony nakrájené na kolečka ponořte do vody a nechte louhovat 24–48 hodin v chladu.
Sceďte – přeceďte tekutinu přes plátýnko nebo jemné sítko.
Přidejte cukr – za stálého míchání zahřejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Povařte – přiveďte k varu a nechte asi 10 minut jemně probublávat.
Plňte do lahví – ještě horký sirup nalijte do sterilizovaných sklenic nebo lahví. Uzavřete a otočte dnem vzhůru.

Voilà! Máte sirup z černého bezu, který vydrží v lednici několik měsíců.

čerstvě-natrhaný-černý-bez-v-zavařovací-sklenici-na-přípravu-bezového-sirupu

Zdravější alternativy

Ne každý má rád hromadu bílého cukru. Naštěstí existují i jiné způsoby, jak udělat bezový sirup recept trochu víc „fit-friendly“:

Med – přidejte až po vychladnutí, jinak zničíte jeho léčivé účinky.
Kokosový cukr – má nižší glykemický index a karamelovou chuť.
Stévie nebo erythritol – pro úplně bezcukrovou verzi.
Citronová šťáva navíc – prodlouží trvanlivost a dodá šmrnc.

Tip: Pokud použijete méně cukru, uchovávejte sirup raději v lednici a spotřebujte rychleji.

##PRODUKT## https://www.natima.cz/medova-farma-lipovy-med--650-g/

##PRODUKT## https://www.natima.cz/allnature-kokosovy-cukr-bio--500-g/

##PRODUKT## https://www.natima.cz/alce-nero-bio-citronova-stava-100-250-ml/

Jak sirup používat?

Bezový sirup je univerzální superhrdina v kuchyni. Ať už chcete posílit imunitu, nebo si jen pochutnat, tady je pár nápadů:

Přidejte lžíci do teplé vody s citronem – ideální ranní rituál.
Rozmíchejte ve studené perlivé vodě – domácí bezová limonáda jak vyšitá.
Zakápněte palačinky, jogurt nebo zmrzlinu.
Používejte jako základ do koktejlů (bez alkoholu i s ním).

Spojení s duševním zdravím

Možná si říkáte, co má co sirup z černého bezu společného s duší? Víc, než si myslíte!

Samotné sbírání květů je meditace. Klid, příroda, zpomalení.
Vůně bezu má aromaterapeutické účinky – uvolňuje napětí a zlepšuje náladu.
Výroba sirupu je rituál. Dává smysl, řád a připomíná, že péče o sebe není jen o vitamínech, ale i o čase, který si věnujeme.
Navíc sdílení – domácí sirup jako dárek potěší každého. A radost je nakažlivá!

plný-košík-natrhaného-černého-bezu

Chuť, která léčí a spojuje

Bezový sirup je víc než jen sladký doplněk do vody. Je to návrat ke kořenům, spojení s přírodou a způsob, jak si připomenout, že zdraví není jen absence nemoci, ale stav tělesné i duševní pohody. A co víc – je to naprosto boží chuť, kterou si zamilujete vy i vaše děti.

Tak neváhejte, obujte si tenisky, vezměte košík a vyrazte pro květy. A až budete poprvé usrkávat vlastní domácí sirup z černého bezu, vzpomeňte si, že jste právě udělali něco skvělého – pro své tělo, svou duši… a taky pro tu nejchutnější sklenici léta.