Fit recepty z brokolice pro zdravý životní styl

Brokolice by neměla chybět ve vašem jídelníčku, protože je zelenou korunkou plnou vitamínů, která umí nadělat pořádnou parádu na talíři i v těle. Ano, řeč je o brokolici! Tohle nenápadné zelené poupě je tajnou zbraní každého, kdo se snaží o zdravý životní styl. V dnešním článku vám ukážu, proč je brokolice superhrdina zdravé stravy, jak ji správně vybírat a skladovat a hlavně – dám vám do ruky pár fit receptů z brokolice, které si zamilujete.

Výhody brokolice pro zdravou stravu

Brokolice je doslova multivitamín na talíři. Obsahuje spoustu vlákniny, vitamínu C, K, kyseliny listové a antioxidantů. Pravidelná konzumace brokolice podporuje imunitu, trávení a pomáhá v boji proti zánětům.

Mezi hlavní benefity patří:

• Nízká kalorická hodnota – ideální pro fit recepty.
• Vysoký obsah vlákniny – zasytí a pomůže s trávením.
• Vitamíny a minerály – podpora imunity a zdravá strava v jednom.

A co víc? Brokolice je skvělá nejen vařená, ale i syrová nebo zapečená.

Jak vybrat a skladovat brokolici

Aby vaše recepty z brokolice byly skutečně top, je důležité vědět, jak brokolici vybrat. Sáhněte vždy po kousku s pevnými, sytě zelenými růžičkami. Žluté skvrny nebo povadlé růžičky naznačují, že brokolice už není úplně čerstvá.

Skladujte ji v lednici, ideálně zabalenou v papírovém sáčku nebo lehce perforovaném plastovém sáčku. Spotřebujte ji do 3–5 dnů, jinak začne ztrácet chuť i živiny.

Fit recepty z brokolice na každý den

Teď se dostáváme k tomu nejchutnějšímu – fit receptům z brokolice! Brokolice se hodí na tisíc způsobů a já jsem pro vás vybrala tři osvědčené stálice: brokolicový krém, brokolicové placky a zapečenou brokolici.

Brokolicový krém

Brokolicový krém je dokonalý způsob, jak zahřát tělo i duši. K jeho přípravě potřebujete jen pár ingrediencí a výsledek vás nadchne.

Ingredience:

• 1 střední brokolice
• 1 brambora
• 1 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl, pepř, muškátový oříšek
• lžíce olivového oleje

Postup:

1. Na oleji osmahněte cibuli.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a růžičky brokolice.
3. Zalijte vývarem a vařte 15 minut.
4. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
5. Dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.

Hotovo! Tento brokolicový krém je ideální jako lehký oběd nebo večeře.

Brokolicové placky

Brokolicové placky jsou skvělou alternativou k těžkým smaženým jídlům. Navíc je můžete připravit i v troubě bez kapky oleje.

Ingredience:

• 1 střední brokolice
• 2 vejce
• 2 lžíce celozrnné mouky
• 50 g strouhaného sýra (např. parmezán)
• sůl, pepř, bylinky

Postup:

1. Brokolici uvařte do měkka a nasekejte nadrobno.
2. Smíchejte ji s vejci, moukou, sýrem a kořením.
3. Tvořte placky a pečte 20 minut na 180 °C.

Výsledek? Dokonalé brokolicové placky pro zdravý životní styl!

Zapečená brokolice

Zapečená brokolice je sázka na jistotu. Můžete ji připravit jako hlavní chod nebo přílohu.

Ingredience:

• 1 velká brokolice
• 150 ml smetany (můžete použít rostlinnou alternativu)
• 100 g strouhaného sýra
• 2 vejce
• sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup:

1. Brokolici povařte 5 minut v osolené vodě.
2. Přendejte ji do zapékací mísy.
3. Smíchejte vejce, smetanu, koření a zalijte brokolici.
4. Posypte sýrem a pečte 20–25 minut na 180 °C.

Zapečená brokolice chutná skvěle i studená, takže si ji můžete vzít klidně s sebou do práce.

Nejčastější chyby při přípravě brokolice

Aby se z vašich receptů z brokolice nestala kaše bez chuti, vyhněte se těmto častým chybám:

• Příliš dlouhé vaření – brokolice ztrácí barvu, chuť i živiny.
• Vaření bez pokličky – uniká cenná pára a s ní i vitamíny.
• Skladování v uzavřeném plastovém sáčku – brokolice se rychle zapaří a zkazí.
• Dochucování až po vaření – chuť se lépe rozvine, když koření přidáte během přípravy.

Brokolice ve světové kuchyni

Brokolice je hvězda nejen v české kuchyni. Ve světě najdete nespočet variací, jak ji připravit:

• V Itálii se často používá v těstovinách s česnekem a chilli.
• V Asii je populární wok se smaženou brokolicí a tofu.
• V Americe frčí brokolicové saláty se sušeným ovocem a ořechy.

Zkrátka, zdravá strava s brokolicí nezná hranice.

Zařaďte brokolici do svého jídelníčku

Jak vidíte, fit recepty z brokolice nejsou žádná věda. Brokolice je univerzální, zdravá a chutná zelenina, která by neměla chybět v jídelníčku nikoho, kdo dbá o zdravý životní styl. Tak co? Vyberete si brokolicový krém, brokolicové placky nebo zapečenou brokolici? Ať už zvolíte cokoli, vaše tělo vám poděkuje.

Tak hurá do kuchyně – a brokolici zdar!

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/tiche-sabotery-hubnuti--co-zpomaluje-vas-metabolismus/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/energeticka-bilance--klic-k-pochopeni-tela--vyzivy-i-hubnuti/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/medvedi-cesnek--sezonni-superpotravina-s-lecivymi-ucinky/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jak-jist-sezonne-a-proc-je-to-pro-vase-telo-dulezite/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/antioxidanty--volne-radikaly-a-oxidacni-stres--co-se-deje-v-nasem-tele/