Alce Nero BIO Rajčatové pyré (dřeň) Polpa s bazalkou, 500 g

Kód: PO812

💚 BIO 🌱 Vegan

1 hodnocení

Alce nero BIO Rajčatové pyré (dřeň) Basilico Polpa s bazalkou, 500 g

95 Kč 84,82 Kč bez DPH

Skladem (8 ks)

Můžeme doručit do: 19.3.2026 Možnosti doručení

Bio rajčatové pyré s bazalkou Alce Nero, které se vyrábí pouze z těch nejlepších rajčat vypěstovaných v Itálii. Rajčata se sklízejí v červenci, srpnu a září a zpracovávají se tak, aby se zachovala jejich chuť, vůně a výživové vlastnosti. Rajčata se omyjí, vyberou, oloupou a nakrájejí na kostky, přidá se bazalka a rajčatový protlak a výrobek se zahřeje na vysokou teplotu. Poté se stáčí se do lahví a pasterizuje, aby byla zaručena jeho dlouhodobá stabilita. Toto organické pyré značky Alce Nero je plně bez přídatných látek, konzervantů a éček.

100% BIO rajčata z Itálie.
S čerstvou bazalkou a bez éček.
Rajčata sklízena v plné zralosti.
Ideální do omáček a ragú.

Detailní informace

Rychlé doručení

následující pracovní den

Doprava zdarma

při objednávce nad 1 500 Kč

Dárek zdarma

při objednávce nad 1 200 Kč

Produkty skladem

ihned k odeslání

99 % spokojenost

3000+ hodnocení

💚 BIO 🌱 Vegan

Alce Nero BIO Rajčatové pyré (dřeň) Polpa, 500 g

Skladem (4 ks)

89 Kč

Bio rajčatové pyré Alce Nero, které se vyrábí pouze z těch nejlepších rajčat vypěstovaných v Itálii. Rajčata se sklízejí v červenci, srpnu a září a zpracovávají se tak, aby se...

Kód: PO811

🌱 Vegan

Bongiovi Marinara, Rajčatová omáčka na těstoviny se Zahradními bylinkami, 400 g

Skladem (8 ks)

79 Kč

Lákavá kombinace prvotřídních rajčat, bazalky, cibule a česneku se správným množstvím oregana a petrželky - americká interpretace italské klasiky. Hodí se ke gnocchi, jako...

Kód: B645

💚 BIO 🌱 Vegan

Alce Nero BIO VEGAN Bazalkové pesto s tofu, 130 g

Skladem (5 ks)

109 Kč

BIO veganské pesto Alce Nero je vyrobeno z prvotřídních surovin, které jsou obohaceny o extra panenský olivový olej a italské nekořeněné tofu. Vyrobeno v Itálii podle původní...

Kód: AL1874

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Alce Nero BIO Rajčatové pyré (dřeň) Polpa s bazalkou, 500 g

Průměrná hodnota Brix (měrná jednotka vyjadřující stupeň sladkosti) tohoto produktu se pohybuje mezi 7 a 8.

100% BIO rajčata z Itálie.
S čerstvou bazalkou a bez éček.
Rajčata sklízena v plné zralosti.
Ideální do omáček a ragú.

Druhy rajčatových omáček

Polpa	Passata	Concentrato	Pelati
Najemno nakrájená rajčata	Rajčatové pyré	Rajčatová pasta, protlak	Loupaná rajčata
Bohatá textura	Sametová textura	Měkká textura připomínající pastu	Pevná a dužinatá struktura
Svěží chuť	Sladká chuť	Bohatá chuť	Jemná chuť
Ideální pro dlouhé vaření	Ideální pro krátké vaření	Ideální pro krátké vaření	Ideální pro dlouhé vaření

Rajčatová passata je hladké pasírované rajčatové pyré. Vyrábí se tak, že se ze zralých rajčat odstraní slupka a semínka a poté se uvaří do husté, hladké konzistence. Rajčatová passata má sladkou, koncentrovanou rajčatovou chuť a často se používá jako základ omáček, polévek a dušených jídel.

Polpa je další druh rajčatového protlaku, který má však ve srovnání s passatou o něco hrubší strukturu. Vyrábí se drcením a pasírováním rajčat, přičemž ve směsi zůstávají malé kousky rajčatové dužiny a semen. Polpa má hrubší konzistenci a často se používá v pokrmech, kde je požadována rustikálnější struktura, jako jsou omáčky na těstoviny, ragú a polevy na pizzu.

Rajčatový koncentrát, známý také jako rajčatový protlak, je vysoce koncentrovaný rajčatový výrobek. Vyrábí se dlouhým vařením rajčat, při kterém se odstraní většina obsahu vody a vznikne hustá, sytě červená pasta. Rajčatový koncentrát má intenzivní rajčatovou chuť a používá se v malém množství k dodání bohatosti a hloubky omáčkám, dušeným masům a dalším pokrmům.

Rajčata Pelati, nazývaná také loupaná rajčata, jsou celá loupaná rajčata konzervovaná nebo zavařená v přírodní šťávě. Tato rajčata se sbírají v době největší zralosti, loupou se a konzervují, aby si zachovala svůj tvar a čerstvost. Rajčata Pelati se často používají jako základ omáček, polévek a dušených pokrmů, kde je požadována hrubá konzistence. Před použitím je lze snadno rozdrtit nebo nakrájet.

Postup výroby

Oblast: Bio rajčatové pyré Alce Nero se vyrábí z rajčat vypěstovaných v regionu Emilia Romagna.

Kultivace: V souladu s předpisy ekologického zemědělství se nepoužívají žádné syntetické chemické přípravky a hnojí se pouze organickými hnojivy.

Příprava: Rajčata se zpracovávají tak, aby se zachovala jejich chuť, vůně a výživové vlastnosti. Po omytí se slupka odstraní pomocí páry a teprve poté se rajčata nakrájí na kostičky. Po přidání rajčatového koncentrátu se dužina stáčí do lahví a pasterizuje, aby se zajistila dlouhodobá stabilita a dokonalá konzervace. V každé fázi se kontroluje obsah cukru. Průměrná hodnota Brix (měrná jednotka vyjadřující stupeň sladkosti) se u tohoto produktu pohybuje mezi 7 a 8.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Omáčky
Hmotnost:	0.8 kg
EAN:	8009004810693
Druh produktu:	Potravina
Množství:	500 g
BIO:	CZ-BIO-002

💚 BIO 🌱 Vegan

Alce Nero BIO Rajčatové pyré (dřeň) Polpa, 500 g

Skladem (4 ks)

89 Kč

Kód: PO811

💚 BIO 🌱 Vegan

Alce Nero BIO Rajčatové pyré Passata, 500 g

Skladem (6 ks)

75 Kč

Bio rajčatové pyré Alce Nero, které se vyrábí pouze z těch nejlepších rajčat vypěstovaných v Itálii. Rajčata se sklízejí v červenci, srpnu a září a zpracovávají se tak, aby...

Kód: PO810

💚 BIO 🌱 Vegan

Alce Nero BIO Arrabbiata, Rajčatová omáčka na těstoviny, 350 g

Skladem (4 ks)

95 Kč

Rajčata se sklízejí v červenci, srpnu a září a zpracovávají se tak, aby si zachovala svou chuť, vůni a nutriční vlastnosti. Rajčatová omáčka Alce Nero all'arrabbiata se vyrábí v...

Kód: AL0815

Zobrazit všechny podobné produkty

5,0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

Nevyplňujte toto pole:

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Dagmar Denerová | 26.5.2024

Jedním slovem výborné. Mohu doporuči! Dagmar

Alce Nero je značka ekologických zemědělců a zpracovatelů, která funguje od roku 1978. Sdružuje více než 1 000 zemědělců v Itálii a přes 10 000 malých rodinných farem ve Střední a Jižní Americe. Zaměřují se na výrobu a produkci chutných BIO potravin a zároveň respektují půdu a její úrodnost. Upřednostňují ekologické zemědělství, používají nejmodernější agronomické techniky a vyhýbají se syntetickým chemikáliím.

Jejich výrobky mají krátký a jednoduchý seznam ingrediencí, neobsahují konzervační látky a přídatné látky. Alce Nero nabízí široký sortiment potravin pro každodenní použití, včetně těstovin, rýže, rajčatových výrobků, zeleniny, luštěnin, sušenek, džusů, zavařenin, medu, rostlinných nápojů, dětské výživy, čerstvých produktů, mražených výrobků, zmrzliny a ekologických Fairtrade produktů pocházejících z Latinské Ameriky.

Společnost Alce Nero je od svého založení průkopníkem na trhu s biopotravinami a prosazuje odpovědné a udržitelné zemědělské postupy. Spolupracuje se zemědělci, kteří jsou hnací silou jejího poslání, a pokračuje v inovacích a rozšiřování ekologického zemědělství v Itálii.

Alce Nero S.p.A., Via H.Ford 2/a- 40024, Castel S.Pietro Terme (BO), Itálie

Nutriční hodnoty	na 100 g výrobku:
Energie	126 kJ / 30 kcal
Tuky	0,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	4,9 g
z toho cukry	4,6 g
Vláknina	1,3 g
Bílkoviny	1,6 g
Sůl	0,5 g