Spirulina a chlorella: jaký je rozdíl a co vybrat

Spirulina a chlorella patří k nejoblíbenějším zeleným doplňkům stravy a na první pohled si jsou hodně podobné. Obě se řadí mezi drobné vodní organismy, obě mají sytě zelenou barvu a obě se prodávají v prášku i v tabletách. V regálech i v receptech na smoothie se objevují často vedle sebe, takže není divu, že se snadno zamění. Rozdíly mezi nimi ale rozhodují o tom, která se pro vás hodí víc. V následujícím srovnání spirulina vs. chlorella si projdeme, čím se obě liší složením i účinky a podle čeho se rozhodnout, aby vaše volba dávala smysl.

Co jsou spirulina a chlorella a čím se liší

Přestože se obě běžně označují jako řasy, přesně vzato je řasou jen chlorella. Spirulina je modrozelená sinice (rod Arthrospira), zatímco chlorella je jednobuněčná sladkovodní zelená řasa. Rozdíl není jen v názvosloví. Spirulině se přirozeně daří v teplých, silně zásaditých vodách, kde roste téměř bez konkurence jiných organismů. Chlorella naopak osidluje běžnou sladkou vodu a její pěstování i zpracování je o něco náročnější.

Rozdíl mezi chlorellou a spirulinou se nejvíc projeví v buněčné stěně. Chlorella má pevnou celulózovou stěnu, kterou lidský organismus sám neumí dobře strávit, takže se u kvalitních produktů mechanicky narušuje (tzv. broken cell wall). Teprve pak se k živinám uvnitř dokáže tělo dostat. Spirulina takovou stěnu nemá a bývá pro organismus snáze dostupná už ve své přirozené podobě. Obě řasy přitom lidé využívají velmi dlouho, spirulinu konzumovaly například kultury v okolí jezera Čad jako běžnou součást jídelníčku.

Spirulina: složení a hlavní přednosti

Spirulina je ceněná hlavně kvůli vysokému obsahu rostlinné bílkoviny, která tvoří přibližně 60–70 % její sušiny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Právě proto po ní často sahají lidé hledající rostlinné zdroje bílkovin. Kromě proteinu obsahuje fykocyanin, modré barvivo s antioxidačními vlastnostmi, dále železo, vitaminy skupiny B, betakaroten a esenciální mastné kyseliny včetně vzácné GLA.

Díky tomuto složení bývá spirulina spojována s podporou antioxidační ochrany, imunity a celkové vitality. Pro svůj vysoký obsah bílkovin může přispívat i k pocitu sytosti, což ocení každý, kdo si hlídá jídelníček. Podrobněji se spirulině věnuje samostatný článek na blogu. Pokud chcete začít, dobře poslouží spirulina v prášku, kterou snadno rozmícháte do vody nebo šťávy.

Chlorella: složení a hlavní přednosti

Chlorella se pyšní mimořádným obsahem chlorofylu a bývá spojována s podporou přirozené detoxikace organismu. Obsahuje rovněž kvalitní rostlinný protein se všemi esenciálními aminokyselinami, výrazné množství železa, vitamin K a další minerály. Typickým rysem chlorelly je také takzvaný růstový faktor CGF, který bývá dáván do souvislosti s regenerací.

Chlorella se tradičně spojuje s podporou imunity a trávení a díky své buněčné stěně bývá zmiňována ve spojitosti s vázáním nečistot v trávicím traktu. Aby ale tělo dokázalo živiny skutečně využít, je u ní zásadní narušení buněčné stěny. Podrobnosti najdete v samostatném článku o chlorelle. Osvědčenou volbou je chlorella s narušenou buněčnou stěnou, u které je vstřebatelnost živin výrazně lepší.

Rozdíly v živinách: chlorofyl, protein, B12 a další

Chlorella obsahuje výrazně více chlorofylu než spirulina. Zatímco chlorella patří k nejbohatším přírodním zdrojům tohoto zeleného barviva, spirulina ho má podstatně méně a barvu jí dodává hlavně modrý fykocyanin. Právě proto se chlorofyl často doplňuje i samostatně jako tekutý chlorofyl. U proteinu jsou obě řasy velmi bohaté, spirulina jej má o něco více a díky chybějící pevné buněčné stěně bývá lépe stravitelný. Chlorella zase nabízí zmíněný CGF a vyšší podíl železa.

U vitaminu B12 je namístě opatrnost. Obě řasy sice B12 na etiketě uvádějí, jenže velká část je ve formě takzvaného pseudo-B12, který tělo neumí využít, a některé rozbory ho ve spirulině nachází převážně právě v této neaktivní podobě. Řasy proto nejsou spolehlivým zdrojem využitelného vitaminu B12. Vitamin B12 se navíc přirozeně nevyskytuje v rostlinné stravě, takže při vegetariánském či veganském jídelníčku dává smysl sáhnout po spolehlivém doplňku vitaminu B12 a nespoléhat pouze na řasy.

Jak se liší jejich účinky na tělo

Zjednodušeně se dá říct, že spirulina tělo spíše vyživuje a posiluje, zatímco chlorella bývá spojována hlavně s podporou přirozené očisty. U spiruliny se klinické studie zaměřily například na kardiovaskulární rizikové faktory, chudokrevnost a imunitní funkce, kde přinesly povzbudivé, byť ne zcela jednoznačné výsledky. Její fykocyanin a další antioxidanty se pojí s podporou zdravé zánětlivé odpovědi.

Chlorella se v souvislosti s vázáním těžkých kovů a podporou detoxikace zkoumala zatím převážně na zvířatech a v menších studiích u lidí, takže jde spíše o slibný směr než o potvrzenou jistotu. Vážnější zátěž těžkými kovy patří do rukou lékaře, chlorella ji nenahradí. Antioxidační a výkonnostní účinky obou zelených řas přitom v dosavadních studiích zůstávají nejednoznačné, což je dobré mít na paměti u přehnaně optimistických slibů. Zdravý člověk je navíc vybaven vlastními orgány, které očistu zvládají, a řasy mohou tento přirozený proces nanejvýš doplnit. Ať tak či onak, obě mohou být užitečnou součástí pestrého jídelníčku.

Spirulina, nebo chlorella: kdy vybrat kterou

Výběr se dá zjednodušit podle toho, co od zelené řasy čekáte. Žádná z nich není univerzálně lepší, každá jen vyniká v něčem jiném, a tak se vyplatí vyjít z vlastního cíle:

• Rostlinný protein, energie a podpora při sportu hovoří spíše pro spirulinu s jejím vysokým a dobře stravitelným obsahem bílkovin
• Podpora přirozené očisty, trávení a vyšší příjem chlorofylu hovoří spíše pro chlorellu
• Zájem o co nejširší nutriční profil nebo chuť vyzkoušet obojí vede ke kombinaci obou řas

Pokud si nejste jistí, nic nezkazíte tím, že začnete jednou z nich a podle toho, jak vám sedne, případně přidáte druhou. Důležitější než dokonalá volba je pravidelnost a kvalita.

##KATEGORIE##4 https://www.natima.cz/superpotraviny-2

Dá se spirulina a chlorella užívat dohromady? (green trio)

Ano, spirulina a chlorella se běžně kombinují a jejich přednosti se přitom hezky doplňují. Vysoký obsah bílkovin a fykocyaninu ze spiruliny se potkává s chlorofylem a vazebnou schopností chlorelly, takže výsledek pokrývá širší spektrum živin než každá řasa sama. Oblíbené je takzvané green trio, tedy spojení spiruliny a chlorelly s třetí zelenou složkou, nejčastěji mladým ječmenem nebo mladou pšenicí.

Praktickou variantou je hotová směs zelených superpotravin, u které nemusíte nic odměřovat a řešit poměry. Pokud řasy zkoušíte poprvé, začněte menší dávkou a postupně ji navyšujte, aby si tělo zvyklo, zvlášť když kombinujete více zelených potravin najednou.

Dávkování a na co si dát pozor

Dávkování se liší podle formy a výrobce, proto se řiďte údaji na obalu a s užíváním začínejte pozvolna. U prášku se běžně vychází z čajové lžičky rozmíchané ve vodě či šťávě, tablety mají dávku uvedenou přímo na balení. Při zavádění se mohou objevit mírné trávicí potíže nebo bolest hlavy, které obvykle odezní, jakmile si tělo zvykne.

Spirulina může ovlivnit účinek některých léků, například na ředění krve, takže při dlouhodobé medikaci je vhodné se poradit s lékařem. Těhotným a kojícím ženám se užívání zpravidla nedoporučuje a opatrní by měli být také alergici, u nichž mohou řasy vyvolat reakci. Pozornost si zaslouží i kvalita a čistota, protože řasy dokážou vázat nečistoty z prostředí, a proto se vyplatí sázet na prověřené výrobce.

Jak vybrat kvalitní spirulinu a chlorellu

Při výběru se vyplatí hledět na původ a čistotu. U kvalitních produktů bývá doložená kontrola na těžké kovy, u spiruliny navíc i na mikrocystiny. Preferujte BIO kvalitu a u chlorelly hledejte označení narušené buněčné stěny (broken cell wall), které zásadně ovlivňuje vstřebatelnost živin, protože bez něj většina obsahu tělem jen proteče.

Forma je pak otázkou pohodlí. Prášek se snadno přidá do smoothie, kaše nebo šťávy a umožní pružně měnit dávku, tablety zase oceníte při cestování a všude tam, kde nechcete řešit odměřování dávek. Ať už zvolíte kteroukoli řasu, berte ji jako smysluplný doplněk pestrého jídelníčku, nikoli jako jeho náhradu. Nejlépe zafunguje ve spojení s vyváženou stravou a zdravým životním stylem.

FAQ - nejčastější otázky ke spirulině a chlorelle

Co je zdravější, spirulina nebo chlorella?
Ani jedna není univerzálně lepší. Spirulina vyniká obsahem bílkovin a fykocyaninu, chlorella chlorofylem a vazbou na nečistoty. Volba záleží na tom, co od doplňku čekáte.

Dá se spirulina a chlorella brát dohromady?
Ano, běžně se kombinují a jejich přednosti se doplňují. Oblíbené je takzvané green trio spolu s další zelenou složkou.

Kdy je nejlepší doba na užívání spiruliny a chlorelly?
Nejčastěji se užívají přes den, ideálně s jídlem nebo před ním. Přesné dávkování a načasování najdete na obalu konkrétního produktu.

Jsou spirulina a chlorella dobrým zdrojem vitaminu B12?
Spolehnout se na ně jako na hlavní zdroj B12 nelze. Velká část B12 v řasách je v neaktivní formě, kterou tělo neumí využít, proto je u rostlinné stravy vhodný samostatný doplněk B12.

Kolik spiruliny a chlorelly denně?
Dávka se liší podle formy a výrobce. Vždy se řiďte doporučením na obalu a začínejte menším množstvím.

Kdo by se měl spirulině a chlorelle vyhnout?
Opatrnost je namístě v těhotenství a při kojení, u alergiků a u lidí užívajících léky, například na ředění krve. V takovém případě je vhodné se poradit s lékařem.

Zdroje

• https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.865741/full
• https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2020.565996/full
• https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
• https://www.healthline.com/nutrition/chlorella-spirulina

##AUTOR##TEREZABERGLOWCOVA

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/spirulina--superpotravina-pro-zdravy-zivotni-styl/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/chlorella--superpotravina-pro-detoxikaci-a-posileni-imunity/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/co-jsou-superpotraviny-a-ktere-jsou-ty-nejlepsi/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/proc-prijimat-dostatek-bilkovin-a-v-jakych-potravinach-je-najdeme/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/myty-o-detoxu--jak-podporit-prirozenou-ocistu-tela/