Vejce jako superpotravina: Malý zázrak plný živin

Vejce si zaslouží označení superpotravina, protože představují doslova nutriční poklad v malém balení. Jedna malá oválná koule, křehká na povrchu, ale uvnitř? Skutečná výživová bomba. Možná se na první pohled zdají jako obyčejná snídaňová surovina, ale realita je mnohem zajímavější. Vejce mají výjimečné složení, které z nich dělá nenahraditelnou součást zdravé stravy. Až příště budete lámat skořápku, mějte na paměti, že uvnitř se skrývá malý zázrak plný živin.

Složení vejce a jeho výživová hodnota

Co se vlastně skrývá pod skořápkou? Mix toho nejlepšího pro naše tělo:

• Bílkoviny: Vejce jsou doslova proteinová bomba. Jedno středně velké vejce obsahuje asi 6-7 gramů kvalitních bílkovin, které tělo snadno vstřebá.
• Vitamíny: Najdeš tu A, D, E, K a skoro všechny vitamíny skupiny B. Takže kromě proteinu i vitamínový jackpot.
• Minerály: Zinek, železo, vápník, fosfor, selen – tahle minerální parta dělá z vajec fakt silného hráče ve světě zdravé stravy.
• Omega 3 mastné kyseliny: Zejména u vajec od slepic krmených lnem nebo rybí moučkou. Skvělé pro srdce i mozek.
• Antioxidanty: Lutein a zeaxantin chrání oči a zpomalují stárnutí buněk.

Zdravotní přínosy konzumace vajec

Vejce nejsou jen pro nabušené fitness nadšence. Tady je několik důvodů, proč si na nich pochutnat:

• Podpora svalové hmoty: Vysoký obsah bílkovin pomáhá regeneraci svalů a budování svalové hmoty.
• Podpora mozku: Cholin ve žloutku je doslova palivo pro tvůj mozek.
• Zdravé oči: Lutein a zeaxantin příznivě působí na zrak a snižují riziko makulární degenerace.
• Nízký glykemický index: Vejce nekolísají hladinu cukru v krvi. Takže super pro lidi s cukrovkou nebo těmi, kteří chtějí držet hlad na uzdě.

Vejce jako superpotravina

Superpotravina? Bez debat! Co to vůbec znamená? Superpotraviny jsou potraviny nabité živinami s blahodárným vlivem na zdraví. Vejce tohle splňují levou zadní:

• Jsou levná a dostupná.
• Mají široké spektrum vitamínů a minerálů.
• Obsahují kvalitní bílkoviny.
• Mají dlouhou trvanlivost.

Zkrátka – malý zázrak, který by neměl chybět v žádné lednici.

Mýty a pravdy o vejcích

Kolem vajec panuje spousta nedorozumění a polopravd. Pojďme si je jednou provždy rozlousknout!

Mýtus: Vejce zvyšují cholesterol.

Pravda: Ano, obsahují cholesterol, ale ten potravinový má jen minimální vliv na hladinu cholesterolu v krvi.

Mýtus: Jen bílek je zdravý.

Pravda: Žloutek obsahuje většinu vitamínů, antioxidantů a omega 3. Vyhazovat ho je jako jíst jablko bez dužiny.

Mýtus: Denně se smí jen jedno vejce.

Pravda: Studie ukazují, že pro zdravé lidi je naprosto v pořádku jíst 1-3 vejce denně.

Vejce v každodenní stravě

Zařadit vejce do zdravé stravy je hračka. Tady je inspirace:

• Ráno: Míchaná vajíčka na toastu s avokádem.
• Svačina: Natvrdo vařené vejce s hřebíčkovou omáčkou.
• Oběd: Salát s vejcem, ředkvičkami a semínky.
• Večeře: Omeleta se špenátem a žampiony.

Tip: Kombinuj vejce s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C (např. paprika), pro lepší vstřebání železa.

Nutriční síla v malé skořápce

Vejce jsou důkazem, že věci nemusejí být velké, aby byly silné. Obsahují vše, co lidské tělo potřebuje – ať už jde o sportovce, pracující nebo studenty. Jejich konzumací lze podpořit imunitní systém, mozek, svaly i zrak. Proto je vhodné nepodceňovat jejich sílu a dopřát jim v kuchyni zasloužené místo. Protože vejce? To je superpotravina, která neřeční, ale skutečně koná.

Zdroje

1. https://jakzdrave.cz/vyziva/zdravotni-prinosy-konzumace-vajec/
2. https://www.novinky.cz/clanek/zena-zdravi-vejce-jsou-superpotravinou-pomahaji-i-pri-diete-206107?
3. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/eggs/

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/banan-jako-superpotravina--proc-byste-ho-meli-jist-kazdy-den/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jak-spravne-kombinovat-bilkoviny-a-sacharidy/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/co-jsou-superpotraviny-a-ktere-jsou-ty-nejlepsi/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/spirulina--superpotravina-pro-zdravy-zivotni-styl/

##BLOG## https://www.natima.cz/blog/jak-jist-zdrave-a-pritom-levne/